Ma tribu éco-citoyenne
Vous êtes ici : Accueil » Actualités » Revue de presse web » De la fourche à la fourchette, le Giec appelle à changer notre (...)

De la fourche à la fourchette, le Giec appelle à changer notre alimentation

A Sofia Colla

De la fourche à la fourchette, le Giec appelle à changer notre alimentation
©stock.adobe.com

De la fourche à la fourchette, le Giec appelle à changer notre alimentation
Comment nourrir les 10 milliards d’humains qui peupleront la planète en 2050 sans la détruire ? Vous avez 6 jours.

Du 2 au 7 août le GIEC, groupe d’experts intergouvernemental sur l’évolution du climat de l’ONU, s’est réuni à Genève pour répondre à cette question vitale. Son rapport final, initié en 2017, vient d’être approuvé par les 195 États membres.
 
Il s’agit de l’étude la plus complète à ce jour sur le sujet, comme en témoigne son très long titre : "Les changements climatiques et les terres : un rapport spécial du GIEC sur les changements climatiques, la désertification, la dégradation des terres, la gestion durable des terres, la sécurité alimentaire et les flux de gaz à effet de serre dans les écosystèmes terrestres".
 
Il s’agit du premier rapport du GIEC dont la majorité des auteurs proviennent de pays en développement", précise l’ONU, qui a fondé ce groupe d’experts en 1988.


Un quart de la surface des terres dégradé
Rédigé par 107 scientifiques provenant de 52 pays différents, le rapport de 1 200 pages souligne les dégâts causés par l’utilisation humaine des sols.

Il indique que près de 25 % des émissions de gaz à effet de serre (GES) mondiales sont liées à la déforestation, l’agriculture, l’élevage ou encore l’utilisation d’engrais chimiques.
 
"Retarder le passage à l’action pourrait avoir pour conséquence des effets irréversibles sur certains écosystèmes", alertent les auteurs.


Dans le même temps, il montre qu’un quart de la surface des terres est aujourd’hui mis à mal par l’activité de l’homme. Précisément, le sol se dégrade plus de 100 fois plus vite qu’il ne se forme dans les zones labourées, et de 10 à 20 fois plus vite même sur des champs qui ne sont pas cultivés. Érosion, perte de matière organique, biodiversité sont partout de mise.


Quelles solutions ?
Si ce rapport est alarmant, il apporte aussi des pistes de réflexion et propose des mesures qui pourraient permettre de contenir le réchauffement climatique à 1,5°C, comme le préconise l’Accord de Paris sur le climat.
 
Concernant l’agriculture, le GIEC recommande notamment, pour "des bénéfices immédiats et à long terme", une gestion plus durable des terres, en diversifiant les cultures, en optimisant l’usage de l’eau, en développant l’agroforesterie, ou encore en restaurant les tourbières (zones humides qui piègent le carbone naturellement).
 


À l’égard des entreprises et des gouvernements, il conseille de mettre fin à la déforestation, de soutenir les petits agriculteurs, les circuits-courts, de créer des cultures résilientes. Le rapport souligne tout de même que ces solutions prendraient des décennies pour avoir un impact, mais qu’elles permettraient aussi d’améliorer la santé humaine, de diminuer la pauvreté et d’éviter la perte de nombreuses espèces sauvages.
 
Le rapport suggère aussi de revoir notre régime alimentaire, notamment celui des pays occidentaux, en diminuant la consommation de viande et de produits laitiers conçus de manière intensive. Aujourd’hui, la moitié des émissions de méthane, l’un des GES les plus puissants, provient des élevages de bovins et des rizières.
 

Il faut "prendre en compte les coûts environnementaux dans les aliments", suggèrent les experts.


Diminuer voire éliminer la viande de notre alimentation
"La consommation de régimes alimentaires sains et durables, tels que ceux basés sur les céréales secondaires, les légumineuses, les légumes, les noix et les graines… offre des opportunités majeures pour réduire les émissions de gaz à effet de serre", indiquent les experts.
 

 
Enfin, selon eux, il est nécessaire de mettre en place des mesures pour réduire le gaspillage alimentaire, qui représente entre 25 et 30 % de la production de nourriture. Ils précisent qu’environ 820 millions de personnes souffrent de la faim, alors que deux milliards d’adultes sont en situation de surpoids...
 

"Il [le rapport, ndlr] montre à quel point les terres sont sous pression humaine, le changement climatique ajoutant une pression supplémentaire. Il montre aussi que notre gestion des terres fait à la fois partie des problèmes et des solutions. Mais il insiste également sur le fait que ces solutions ont des limites : elles ne peuvent remplacer une action rapide et ambitieuse pour réduire les émissions de gaz à effet de serre dans tous les autres secteurs", indique Valérie Masson-Delmotte, coprésidente du groupe de travail sur les sciences du climat du GIEC.

 
Il est donc important de modifier non seulement nos habitudes alimentaires et nos techniques de production, mais aussi de réaliser des changements dans la production d’énergie, dans les secteurs de l’habitat ou des transports.
 
Des conseils qui devraient bientôt être complétés : un troisième rapport "spécial" du GIEC (il y avait déjà eu celui sur les effets d’un réchauffement de 1,5°C rendu public en octobre 2018) est attendu en septembre sur les océans et la cryosphère (l’eau glacée contenue sur terre : glacier, calottes glaciaires, banquises…).



Voir en ligne : https://www.wedemain.fr/De-la-fourc...

Donner votre avis sur cet article: De la fourche à la fourchette, le (...)

Attribuez des étoiles pour indiquer votre choix : 1 étoile, pas top, 5 étoiles, Top !

Forum: à propos de De la fourche à la fourchette, le (...)

Un message, un commentaire ?

À découvrir également

Rechercher

Lettre de la Tribu (hebdomadaire)

 

TOP 5 des posts Zurbains 2019 les plus lus

1.  

Lutte contre le changement climatique : et si replanter des arbres était le plus efficace ?
Lutte contre le changement climatique : et si replanter des arbres était le plus efficace ?

2.  

Cantines scolaires de Bondy et Noisy-le-Sec : repas végétariens, produits Bio, réduction des déchets... Des exemples à suivre
Cantines scolaires de Bondy et Noisy-le-Sec : repas végétariens, produits Bio, réduction des déchets... Des exemples à suivre

3.  

4 & 5 juillet 2019 : appel au boycott des réseaux sociaux ! Probablement non entendu, ni suivi...
4 & 5 juillet 2019 : appel au boycott des réseaux sociaux ! Probablement non entendu, ni suivi...

4.  

Métro du Grand Paris : risque important de surchauffe dans le BTP et l'ingénierie (audit)
Métro du Grand Paris : risque important de surchauffe dans le BTP et l’ingénierie (audit)

5.  

Empreinte écologique, bio-capacité, théories de l'effondrement et de la décroissance, faisons le point...
Empreinte écologique, bio-capacité, théories de l’effondrement et de la décroissance, faisons le point...

Publiez vos articles sur Zurbains.com

Vous inscrire sur ce site Identifiants personnels

Indiquez ici votre nom et votre adresse email. Votre identifiant personnel vous parviendra rapidement, par courrier électronique.

TOP 10 des posts Zurbains les plus likés

1Lutte contre le changement climatique : et si replanter des arbres était le plus efficace ?
(5 - 3 votes)
2Mômes trotteurs. Sorties en famille à Paris
(4.97 - 1 vote)
3Cantines scolaires de Bondy et Noisy-le-Sec : repas végétariens, produits Bio, réduction des déchets... Des exemples à suivre
(4.97 - 1 vote)
4Empreinte écologique, bio-capacité, théories de l’effondrement et de la décroissance, faisons le point...
(4.97 - 1 vote)
5Explosion du déficit budgétaire français à fin mai 2019 : pas de panique, tout est sous contrôle, enfin presque...
(4.97 - 1 vote)
6Record absolu de température sur la Terre en juin 2019
(4.97 - 1 vote)
7Centrales nucléaires et canicule : un double-effet brûlant pour l’environnement
(4.97 - 1 vote)
8Canicule de juin : rendue au minimum 5 fois plus probable à cause de l’activité humaine
(4.97 - 1 vote)
915.000 trottinettes électriques sur Paris : trop de concurrence, de dégradations, le port du casque obligatoire et ce serait la fin
(4.97 - 1 vote)
10Fête du cinéma : prix réduits à 4€ jusqu’au 3 juillet 2019
(4.97 - 1 vote)
11Plafonnement des loyers sur Paris II, le retour
(4.97 - 1 vote)
12Vacances 2019 : la France, 1ère destination des Français, budget oblige
(4.97 - 1 vote)
13Investissement sur la vanille : un placement qui peut vous laisser un goût bien amer
(4.97 - 1 vote)
14Facebook, un terreau fertile pour la prolifération de logiciels malveillants
(3.97 - 1 vote)
15Soldes d’été 2019 : dates, produits, règles, amendes pour fausses soldes
(3.97 - 1 vote)
16Canicule : les marchands de glaces multiplient leurs ventes par 6 !
(3.97 - 1 vote)