Autonomie alimentaire : le nouveau rêve des villes

À l’heure où l’on doit limiter les émissions de CO2 et acheter en circuit court, certaines villes se mettent à rêver d’autonomie alimentaire. Elles poussent les agriculteurs à s’installer en périphérie, voire parfois au cœur de la ville pour produire les fruits et légumes que consommeront les citadins. Mais ce n’est pas si simple.