Les chartes proposées aux entreprises du secteur alimentaire visent à améliorer les apports nutritionnels, et ce dans le cadre du Programme national nutrition santé (PNNS) 2006-2010.
Ces chartes ont pour objectif la réduction des apports en sel, glucides simples, lipides totaux, acides gras saturés, ou l'augmentation de la consommation de glucides complexes et fibres, de fruits et de légumes. En signant cette 1ère charte, la société St-Hubert (intervenant sur le marché des matières grasses végétales) s'engage à réduire de façon significative d'ici deux ans les teneurs des lipides totaux, et notamment des acides gras saturés.
St-Hubert promet également de limiter les teneurs en acides gras trans..., et à maintenir pour tous les nouveaux produits la richesse en acides gras omega 3.
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