En 1960, la ménagère française dépensait en moyenne 25% de son budget dans la nourriture, contre 12% en 2006. La moitié de ces achats alimentaires est consacrée aux entrées et plats de résistances, tandis que l'autre moitié est consacrée au grignotage ou à l'accompagnement du plat principal: dessert, fromage, fruits ou pain...
Ce constat, accompagné de 2 fois plus d'achats de plats cuisinés tout prêt (trop salés, trop gras), va nettement à l'encontre des 5 fruits et légumes à manger chaque jour!
Les Français consomment donc peu de légumes et de féculents en comparaison du reste de l'Europe... On est bien loin du régime méditerranéen (huile d'olive, poissons, légumes et fruits en abondance) permettant de prolonger son espérance de vie!...
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