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parution du : 06/08/2008

Conseils alimentaires: Attention aux vérités toutes faites!

Il y a des diktats qui ont la vie dure.

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		Les règles à suivre pour être en bonne santé, ne seraient bien souvent que des diktats faux! Prenez 3 à 4 laitage par jour, buvez 1,5L d'eau par jour, mangez 5 fruits et légumes par jour... Autant de vérités toutes faites qu'il ne faudrait pas nécessairement prendre au pied de la lettre...
Selon le Programme national nutrition santé (PNNS), il faudrait consommer 3 à 4 laitages par jour afin de fortifier ses os... Or depuis 2 ans, l'effet bénéfique des produits laitiers est contesté: A titre d'exemple, les scandinaves, grands buveurs de lait, sont aussi victimes de l'ostéoporose avec un nombre important de fractures du col du fémur! D'après des scientifiques la dose de laitage recommandée par le PNNS pourrait entrainer des risques d'obésité, de maladies cardio-vasculaires, de cancer de la prostate, de diabète... Et préconisent une moyenne de 2 produits laitiers par jour, et plutôt du lait de chèvre ou de brebis! Une autre idée reçue, serait qu'il faut boire 1,5L d'eau par jour! Mais depuis la publication cette année, dans le "Journal of american society of nephrology", 2 chercheurs de l'université de Pennsylvanie démontrent que de boire son 1,5litre d'eau ne sert à rien! Près de 80 % de nos besoins journaliers en eau sont couverts par notre alimentation. Les précautions à prendre concernent uniquement les personnes agées et les bébés qui n'ont pas la sensation de soif, ainsi que les personnes atteintes de calculs rénaux... Ne buvez donc qu'en fonction de votre soif! 5 fruits et légumes par jour! Pas très clair... Les médecins et nutritionnistes sont plutôt nombreux à dire, que 5 fruits ne sont pas équivalent à 5 légumes! Les fruits étant plus sucrés que les légumes, leurs consommations accrues pourraient entrainer des risques de diabète sans risquer d'excédents de poid! Alors, on ne le repettera jamais assez, le meilleur régime alimentaire pour une bonne santé reste de manger de tout, de la façon la plus variée possible, sans entrer dans les excès... Et surtout, évitez le grignotage, les sodas, les sucreries ou barres chocolatés, et les fast-food!...