Les aliments Bio sont victimes de leur succès! En Europe, la production Bio ne parvient plus à répondre à une demande toujours en croissance! Quelques chiffres: +15 % du chiffre d'affaires du secteur en Allemagne pour 2007, et près de +10 % pour la France sur la même période. Le revers de la médaille est qu'en Europe, la production ne suit plus ! Les fruits, légumes ou miel doivent être importés, de Turquie ou d'Amérique Latine par exemple... Ce qui n'arrange pas la valeur carbone de ces aliments, et qui amène à s'interroger globalement sur l'impact bienfaisant de ces aliments... A méditer!
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